Heute habe ich ein richtig gutes Rezept für Dich! Ich liebe Tiramisu und ich liebe Kakao und in diesem Rezept verwende ich deswegen statt dem klassischen Kaffee einfach zeremoniellen Rohkakao für das Tiramisu <3

Woher ich den Kakao beziehe, erfährst Du weiter unten noch, bzw. hab ich auch extra einen Blogartikel darüber verfasst.

ZUTATEN
2 frische Eigelb
2 EL Zucker
250 g Mascarpone

ca. 250 ml fertig zubereiteter Rohkakao

Biskotten

Rohkakaopulver

ZUBEREITUNG
Als erstes bereitest Du den Kakao zu. Dazu verwende ca. 250 ml Pflanzenmilch (ich verwende ungesüßte Mandelmilch), ca. 20 – 25g zeremoniellen Rohkakao, eine Prise Zimt und eine Prise Tonkabohne. Gib alles in einen Topf und erwärme es sanft, bis sich alles aufgelöst hat. Das lässt Du jetzt erstmal wieder etwas abkühlen.

Gib in der Zwischenzeit die 2 Eigelb und den Zucker in eine Rührschüssel und rühre mit dem Mixer einige Minuten, bis das Eigelb heller und schaumig geworden ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Dann gib den Mascarpone dazu und rühre noch einmal alles gut durch.

Leg Dir eine Schüssel zurecht, in der Du das Tiramisu schichten möchtest, es gehen natürlich auch Gläser oder dergleichen. Wende die Biskotten kurz in Kakao und lege eine Schicht davon in Deine Schüssel, danach kommt eine Schicht Mascarponecreme darauf. Dann noch einmal eine Schicht in Kakao getränkte Biskotten und eine Schicht Mascarponecreme. Zum Abschluss streue noch etwas Rohkakaopulver drüber und lass das ganze einige Stunden im Kühlschrank ziehen.

Guten Appetit!

Alles Liebe, Sandra

Jetzt kommt noch eine Werbung für einen meiner Lieblingsanbieter von Rohkakao, denn für dieses Tiramisu habe ich den zeremoniellen Rohkakao und das Rohkakaopulver von Caobali* verwendet. Natürlich geht auch jede andere Marke. Wenn Du Caobali testen möchtest, bestelle gerne über meinen Link, ich habe dort auch einen Rabattcode für Dich! Mit dem Rabattcode „mondmagie“ (ohne Anführungszeichen) erhältst Du bei Caobali 10% Rabatt auf Deine Bestellung!

Alle Links mit * sind Affiliatelinks, das heißt wenn Du auf einen dieser Links klickst und etwas kaufst, erhalte ich eine Provision dafür und Du unterstützt mich damit in meiner Arbeit, herzlichen Dank dafür <3 Für Dich ändert sich der Preis natürlich nicht!